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| 2020年8月末から弁当担当 |
きっかけは朝の手伝いが足りない！と奥さんに苦情をもらい、「じゃあ弁当作ってみるよ。。。」と、かなり嫌々スタート。振り返ってみると奥さんの誕生日から作り始めて、早10か月。ずいぶん弁当作りにも慣れてきた。
基本は日曜に作り置きして、冷蔵庫一杯におかずを詰めて朝はチンして詰めるスタイル。
娘3人にヒヤリングした結果。現時点の人気レシピは以下のとおり。
１位 ハンバーグ (フライパン使わない😍)
玉ねぎいためない、ひき肉とまぜて成型。耐熱容器に入れてシメジをのせ、ソース、ケチャップなどを入れてチン！めちゃ簡単。だけど人気。
２位 レンコンのきんぴら
レンコンを薄く切って、耐熱容器にいれる。
醤油、みりん、ごま油、お酢＆唐辛子の輪切りを入れて2分半チン！でまぜる。
ポイントはレンコンの選びかた。これはレンコンの出来にかなり依存する。
イマイチ、おいしいレンコンの選び方がわからない。
３位 豚肉のしぐれ煮
豚肉をフライパンにいれて、水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を投入して煮る。以上。
ここからは番外編。
メイン以外が足りなくて苦労するケースが多いんですよ。なので、以下はいつも入ってる。
番外編1 キャベツのさっぱりレモン
これはかなり人気。
千切りにしたキャベツをボウルにいれて、塩を少々(キャベツ1/4で塩小さじ1/2ぐらい、かなり少ない)。
10分ぐらいおいて、水気を切る。
ごま油、レモン汁をいれて混ぜて完成。
番外編2 かぼちゃの煮物
これは工夫も何もなく。。弁当にいれるように小さめに切るぐらい。
調味料は醤油、みりん、砂糖、水はカボチャひたひたぐらい。落し蓋して煮る。
これもビシャビシャになるのと、ほくほくになるのはカボチャしだい。
国内産がおいしいというわけでもなく、メキシコとかでも旨いものは旨いんだなぁ。
よーし、今度動画とる！
以前、取った動画をYouTubeに上げたら、見られた件数と自分が見たであろう件数がほぼイコールで萎えた。まぁ、、お伝えしたいこともそんなに無かったのですが。
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